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Saint Gilles Croix de Vie

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Village des Saveurs 2018

  

 

Rillettes de Sardines Label Rouge de St Gilles Croix de Vie        (Retour Liste des recettes)

 

Ingrédients

(pour 4 personnes)

 

2 boîtes de sardines à l’huile Label Rouge

1 grand carré frais gervais

2 petite oignons nouveaux violets

1 citron

1 cuillerée à café de curry en poudre
Rillettes de sardines

 

Préparation

 

Egoutter les sardines et retirer les arêtes.

Ajouter le fromage frais, l’huile de conserve et le jus de citron.

Ecraser le tout à la fourchette et bien mélanger.

 

Ajouter les oignons mixés et le curry.

Mélanger à nouveau.

Déposer les rillettes dans une terrine et réserver au frais 3 heures.

 

Conseil du grand maître de la Confrérie de la Sardine.

Servir sur du pain grillé ou des petits toasts à l’apéritif.

Vous pouvez aussi ajouter quelques graines de cardamone à la préparation.

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